grünimkopf
steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Naturheilkunde und über Gemüse, das ich ökologisch und naturnah anbaue.
Rezepte
Neue Rezepte
Frühstücksbrei aka Instant-Porridge
Gesunder Energielieferant für jeden Morgen
salted caramel-Pralinés
Kleine, rohköstliche Schicht-Pralinen mit salzigem Erdnuss-Karamell, überzogen mit Schokolade
Grünkohl-Polenta-Sticks mit Erbsen-Oliven-Dip
knusprig-grün auf cremig-grün
Frühlingsrezepte
no-waste Radieschensalat
Radieschen und Sauerteigcroûtons in einem frischen und rustikalem Radieschengrün-Frühlingskräuter-Pesto
Salat #1
ein knackig-frischer Salat mit veganem Joghurtdressing
Rhabarber-Vanillecreme-Tarte
frühlingsleichte Tarte mit hübschem Rhabarber und einer Vanillecreme
Rezepte für jederzeit
Frühstücksbrei aka Instant-Porridge
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Mein liebstes Linsen Dal
Klassisches Dal aus roten Linsen mit einem Schuss Kokosmilch und umwerfendem Geschmack
Blog
Naturheilkunde – Teil 2
eine inhaltliche Einführung in die Naturheilkunde
Naturheilkunde – Teil 1
eine persönliche Einführung in die Naturheilkunde
Green Wedding – Teil 1
Green Wedding - 12 Tipps für eine nachhaltige Hochzeit und meine ehrliche Erfahrung
