Klassisches Dal aus roten Linsen mit einem Schuss Kokosmilch und umwerfendem Geschmack

wärmendes Hafer-Gerste-Porridge mit schnellem Apfelkompott und knusprigem Nuss-Sesam-Crunch

erdige, geröstete Rote Bete kombiniert mit fruchtigem Apfel und Kokosmilch

leichte Energyballs aus Datteln, Kokos, Mandeln und Haferflocken

Thai Papaya-Salat regional und saisonal interpretiert mit Kohlrabi statt grüner Papaya

rohe Erdnussbuttercookies/Nervennahrung aus Haferflocken, Erdnussbutter, Datteln und Schoki ♥

vegane, indonesische Saté-Spieße aus Seitan mit Erdnuss-Sauce

Buchweizen-Saaten-Cracker

Knusprige, glutenfreie Cracker aus Buchweizen und Ölsaaten

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grünimkopf

steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus  aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile meine Freuden, mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Gemüse, das ich ökologisch anbaue und über das naturnahe Gärtnern. 

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Rezepte

wärmendes Porridge

wärmendes Hafer-Gerste-Porridge mit schnellem Apfelkompott und knusprigem Nuss-Sesam-Crunch

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