Pasta mit Salzzitronen-Artischocken-Pesto

Pesto aus fermentierten Salzzitronen, eingelegten Artischocken an Favabohnen, jungen Erbsen und Pasta

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Pasta mit Salzzitronen-Artischocken-Pesto

Wantans in grüner Kokoscurrysuppe

grüne Kokoscurrysuppe mit einer Einlage aus vegan gefüllte Wantans, Erbsen und Champignons

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gruenimkopf – Buddha Bowl

Buddha Bowl mit Tahin-Miso-Dressing

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grüne Currypaste

vegane grüne Currypaste aus traditionellen Zutaten

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Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen

karamellisierter Fenchel, Brotwürfel, grüne Linsen, Aprikosen

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Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

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frische Reisnudelbowl

Reisnudeln, Tofu, marinierte Austernpilze, grüner Spargel, Erdnusssauce

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Frühsommer-Granola

#BAUKASTENREZEPT - Vollwert-Granola mit Cashews, Mandeln, Vanille, Mohn und getrockneten Blüten

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grünimkopf

steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Naturheilkunde und über Gemüse, das ich ökologisch und naturnah anbaue.

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