Mind-Body-Medizin-Kurs

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10-wöchiger Kurs für nachhaltige Gesundheit, Selbstfürsorge und ein Leben in Balance

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Frühstücksbrei aka Instant-Porridge

Gesunder Energielieferant für jeden Morgen

Frühstücksbrei aka Instant-Porridge
Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen

karamellisierter Fenchel, Brotwürfel, grüne Linsen, Aprikosen

Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen
Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Erbsenkokossuppe
frische Reisnudelbowl

Reisnudeln, Tofu, marinierte Austernpilze, grüner Spargel, Erdnusssauce

frische Reisnudelbowl
feine Kohlrabicremesuppe

cremig-schaumige Suppe aus Kohlrabi und Cashew, getoppt mit Kohlrabiblätter-Crunch

feine Kohlrabicremesuppe
saisonale Lauchfladen

knusprig ausgebackene saisonale Fladen mit Bärlauch, Frühlingszwiebeln oder Schnittlauch

saisonale Lauchfladen
Fasten Übersicht

ein Übersichtsartikel

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grünimkopf

steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus  aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Naturheilkunde und über Gemüse, das ich ökologisch und naturnah anbaue.

Wie schön, dass du da bist!

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Frühlingsrezepte

Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Frühsommer-Granola

#BAUKASTENREZEPT - Vollwert-Granola mit Cashews, Mandeln, Vanille, Mohn und getrockneten Blüten

Rezepte für Jederzeit

salted caramel-Pralinés

Kleine, rohköstliche Schicht-Pralinen mit salzigem Erdnuss-Karamell, überzogen mit Schokolade

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