wärmendes Porridge

wärmendes Hafer-Gerste-Porridge mit schnellem Apfelkompott und knusprigem Nuss-Sesam-Crunch

wärmendes Porridge
Grünkohlchips aka Kale Chips

Knusprig gebackene, gesunde Grünkohlchips - schmecken besser als sie klingen!

Grünkohlchips aka Kale Chips
Frühstücksbrei aka Instant-Porridge

Gesunder Energielieferant für jeden Morgen

Frühstücksbrei aka Instant-Porridge
Rote Bete-Apfel-Kokossuppe

erdige, geröstete Rote Bete kombiniert mit fruchtigem Apfel und Kokosmilch

Rote Bete-Apfel-Kokossuppe
Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen

karamellisierter Fenchel, Brotwürfel, grüne Linsen, Aprikosen

Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen
Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Erbsenkokossuppe
feine Kohlrabicremesuppe

cremig-schaumige Suppe aus Kohlrabi und Cashew, getoppt mit Kohlrabiblätter-Crunch

feine Kohlrabicremesuppe
Frühstücksbrei aka Instant-Porridge

Gesunder Energielieferant für jeden Morgen

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Weiße Bohnen-Hummus

Mein Lieblingshummus: Der Klassiker, aber mit weißen Bohnen statt Kichererbsen!

Weiße Bohnen-Hummus
Fasten Übersicht

ein Übersichtsartikel

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grünimkopf

steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus  aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Naturheilkunde und über Gemüse, das ich ökologisch und naturnah anbaue.

Wie schön, dass du da bist!

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Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

Frühsommer-Granola

#BAUKASTENREZEPT - Vollwert-Granola mit Cashews, Mandeln, Vanille, Mohn und getrockneten Blüten

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salted caramel-Pralinés

Kleine, rohköstliche Schicht-Pralinen mit salzigem Erdnuss-Karamell, überzogen mit Schokolade

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