wärmendes Porridge

wärmendes Hafer-Gerste-Porridge mit schnellem Apfelkompott und knusprigem Nuss-Sesam-Crunch

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Grünkohlchips aka Kale Chips

Knusprig gebackene, gesunde Grünkohlchips - schmecken besser als sie klingen!

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Frühstücksbrei aka Instant-Porridge

Gesunder Energielieferant für jeden Morgen

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Rote Bete-Apfel-Kokossuppe

erdige, geröstete Rote Bete kombiniert mit fruchtigem Apfel und Kokosmilch

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Fenchel-Brot-Salat mit grünen Linsen

karamellisierter Fenchel, Brotwürfel, grüne Linsen, Aprikosen

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Erbsenkokossuppe

eine einfache, cremige Suppe aus Erbsen, Kokosmilch und Thai-Basilikum

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feine Kohlrabicremesuppe

cremig-schaumige Suppe aus Kohlrabi und Cashew, getoppt mit Kohlrabiblätter-Crunch

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Frühstücksbrei aka Instant-Porridge

Gesunder Energielieferant für jeden Morgen

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Weiße Bohnen-Hummus

Mein Lieblingshummus: Der Klassiker, aber mit weißen Bohnen statt Kichererbsen!

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Fasten Übersicht

Fasten

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grünimkopf

steht für Passion in der pflanzlichen Küche. Denn Essen ist für mich nicht nur Nahrung für den Leib, sondern auch für die Seele – es macht einfach glücklich. Ich liebe es mit erntefrischen, regionalen Produkten zu kochen. Meine einfachen, ehrlichen Rezepte haben Einfluss aus aller Welt. Eine ausgewogene, pflanzenbasierte Ernährung, gepaart mit Achtsamkeit und Bewegung sind die Basis für unsere Gesundheit. Ich teile mein Wissen über ganzheitliche Gesundheit und Wohlbefinden; Schreibe über meine Erfahrungen mit Achtsamkeit, über Naturheilkunde und über Gemüse, das ich ökologisch und naturnah anbaue.

Wie schön, dass du da bist!