Sommer

Oh, der Sommer! Laaange Tage, Urlaub, Zeit am See und Picknick mit Auberginen, Zucchini, frischen Bohnen, Erbsen, Mais, Fenchel, Kohlrabi, Gurken, Paprika, Mangold, Tomaten. Zum Nachtisch frische Beeren, Pflaumen, Aprikosen, Nektarinen.

 

Sommer ist, wenn so vieles frisch verfügbar ist, dass man aus dem Verarbeiten garnicht mehr rauskommt. 

Som Tam

Thai Papaya-Salat regional und saisonal interpretiert mit Kohlrabi statt grüner Papaya