Herbst

Von sattgrün färbt sich die Natur allmählich ockern, rot, gold und braun. Draußen spielt sich ein wahres Farbenfest ab und auch die Ernte ist reich: Kürbisse, Zwiebeln, Paprika, Mangold, Chilli, Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, Tomaten, Auberginen und Pilze! Die ersten Äpfel, Trauben und Birnen versüßen den Herbst zusätzlich.

Sambal Ijo

Meine fruchtig-pikante Interpretation des indonesischen grünen Sambal „Sambal ijo“

Mein liebstes Linsen Dal

Klassisches Dal aus roten Linsen mit einem Schuss Kokosmilch und umwerfendem Geschmack

wärmendes Porridge

wärmendes Hafer-Gerste-Porridge mit schnellem Apfelkompott und knusprigem Nuss-Sesam-Crunch

Rote Bete-Apfel-Kokossuppe

erdige, geröstete Rote Bete kombiniert mit fruchtigem Apfel und Kokosmilch